Gestionali ristoranti : quali caratteristiche devono avere?

 I gestionali per ristoranti sono software che aiutano a gestire un locale al meglio. Chi decide di acquistarne uno lo fa per due motivi: risparmiare tempo e avere l’amministrazione in regola. Un gestionale che fa queste due cose si trova facilmente ma… se volessimo alzare un po’ l’asticella? Se volessimo avere il controllo della nostra azienda. Per puntare in alto, i due obiettivi devono essere: avere tutto il sistema sotto controllo e portare il potenziale del tuo ristorante al massimo.  Ti piace l’idea? Allora vediamo quali caratteristiche deve avere un gestionale per il ristorante per farti raggiungere questi obiettivi.

Gestione di ogni attività operativa e gestionale

È inutile acquistare il solito  software per la gestione del ristorante che si occupa di una sola attività del tuo locale, tipo la gestione delle comande e dei tavoli.  Il motivo è semplice: monitorare tutte le attività del tuo ristorante ti consente di gestirlo in modo ottimale. Così hai il controllo su ogni attività che viene effettuata dal tuo staff.  Inoltre, acquistando un gestionale che si occupa di molteplici aree, massimizzi l’acquisto stesso. Insomma i gestionali per ristoranti dovrebbero gestire l’area della cucina, l’area del magazzino, l’area amministrativa e l’area manageriale con scadenziari, riordini automatici ecc.. Meglio ancora se questo sistema integrato ti permetta di gestire la cassa in modo da poter monitorare le vendite, scaricarne il magazzino e regolarizzare al meglio  amministrazione e contabilità.

Collegamento tra le aree nei gestionali per ristoranti

Abbiamo capito che un buon gestionale per ristorante ti fa condurre tutte le attività del locale. Tuttavia un software è inutile se non mette in correlazione queste attività.  Facciamo un esempio: è interessante sapere quali sono i prodotti in giacenza in magazzino, come è interessante sapere quali sono i piatti più venduti. Però quello che è davvero utile è sapere poter fare delle previsioni accurate su queste statistiche.  Così, oltre ad avere il controllo su tutto, hai anche una visione della direzione in cui sta andando il tuo ristorante.  Le previsioni sono complesse da elaborare: avere un software di gestione del ristorante che lo fa per te significa avere un vantaggio competitivo enorme.

Controllo a partire dalla base organizzativa

Per avere un controllo di gestione completo del ristorante, i gestionali per ristoranti devono poer integrarsi a livello organizzativo del tuo locale e non emettere solo un risultato finale.  La maggior parte dei software si occupa di presa comande (ordini ai tavoli), che è utile a livello operativo base. Ma per avere tutto sotto controllo, oltre alla vendita è bene organizzare a partire da sistema di produzione,  cioè dalle ricette che comporranno i tuoi piatti e il tuo Menu.  Quando il gestionale per ristorante si basa sulla gestione degli  ingredienti, prodotti,  ricette e alla fine gli articoli da vendere, allora sei certo di avere un prodotto che traccia tutta la filiera dell’organizzazione.

Mobilità senza limiti

Siamo nel 2020 e viviamo in una società che ci fa stare costantemente connessi. Il vantaggio di questa connessione è poter gestire il proprio locale anche quando non si è presenti nel locale stesso.  Ecco perché un buon gestionale per ristorante ti permette di gestire tutto in mobilità. Certo, puoi continuare a usare il tuo software da computer ma hai anche a disposizione l’app per tablet e smartphone. Così sei libero di controllare il tuo ristorante da ogni posto: ti basta avere una connessione internet.

Facile da usare

Nessuno vuole acquistare un software complesso per poi mettersi a studiare ore e ore per capirne il funzionamento, no? Ecco perché prima di scegliere il tuo gestionale per ristorante, dovresti assicurarti della facilità d’uso di questo strumento.  Se ti viene fornito materiale da consultare è già una buona cosa, ma se questo materiale è in formato video-tutorial, ecco che le cose si semplificano ancora di più! Tra tutti i gestionali per ristoranti non sai quale scegliere? Il nostro consiglio non può che essere Food Cost in Cloud, che ha tutte le carte in regola per portare al massimo il potenziale del tuo ristorante e darti il controllo totale. Scopri tutte le sue caratteristiche qui.